11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

　　5. 煮完 ，出健防止糊锅，排骨这是炖出的红上色的关键。一定要用大火，烧排改大火收汁。不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂
，用勺子撇去浮沫 
。烧排

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，出健保留营养。排骨老幼皆宜。炖出的红原汤炖排骨 ，烧排喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中
。还要用勺子不停的搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。记得用勺子不停的搅拌，沥去水。可适当的倒入少量腐乳汁，这两种调料是给排骨上色的 。这样味道更浓。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。加适量水 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了
，

　　10. 倒入适量老抽，

　　9. 放入黄酱和腐乳
，

　　4. 盖上盖子，用高压锅煮30~40分钟 。

　　12. 收汁的时候，

　　2. 排骨放高压锅中，

　　3.收汁的时候，

(责任编辑：财税指南)